【摘 要】
：
<正>高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。而面粉中的蛋白质含量越高,麸质就越多,因此筋性就会越强。高筋面粉的蛋白质含量在10.5%～13.5%,本身
论文部分内容阅读
<正>高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。而面粉中的蛋白质含量越高,麸质就越多,因此筋性就会越强。高筋面粉的蛋白质含量在10.5%～13.5%,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。中筋面粉的蛋白质含量在8%～10.5%,市售面粉无特别说明的一般是中筋面粉,中式点心如包子、馒头、饺子、烙饼都是用它。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%～8.5%,颜色较白,
其他文献
目的:探讨从脾肾论治多发性骨髓瘤骨痛的理论依据及作用机制。方法:依据中医理论分析脾肾的脏腑功能,临床上根据本病特点,通过补肾养血填精、益气健脾祛湿等法的运用,并结合
为改善建筑行业高消耗、高污染的发展模式,BIM(Building Information Modeling)在20世纪70年代应运而生,有效地减少了资源浪费,提高了生产力水平。现在已经在欧美、日本等发
近年来,我国私募股权基金行业发展迅速,理论界关于私募股权基金的研究也取得了许多成果。本文通过回顾国际国内私募股权基金行业的发展历程、总结2008年金融危机以来的国内私
<正>当前互联网金融时代,我国利率市场化进程加速,"互联网+"战略强力推进,新兴金融业务快速演变创新,互联网企业、第三方支付公司、通讯运营商等非金融机构强势进军金融领域,
中西方关于酒的广告用语,按内容分为强调酒的品质、强调年代、强调产地、强调享受、强调健康、调和人际关系、使用典故、强调知名度、强调快乐、表达祝福、注重身份及其他共1
本文通过对资产证券化与阿里巴巴余额宝的对比,对资产证券化和余额宝的基础理论,运作过程,意义进行了阐述,并根据当今金融市场的发展状况大胆地预测了余额宝的未来发展前景。
文中给出泰勒公式的一个推广,并通过几个例子说明泰勒公式的应用,包括行列式的计算,微分方程的求解。
<正> 现代著名作家朱自清的《荷塘月色》是一篇脍炙人口的优秀散文.其中两处还被当成修辞手法的范例来引用: “微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”“荷
随着英语口语交际在社会生活和工作中的广泛应用,非英语专业学生的口语教育越来越受到重视。旨在培养和提高学生口头交际能力的研究也日新月异。目前非英语专业口语教学还存
目的:观察传统正骨手法配合中药外敷治疗急性踝关节扭伤的临床疗效。方法:将70例急性踝关节扭伤患者按随机数字表法分为治疗组与对照组各35例,治疗组采用正骨手法配合天一散