【摘 要】
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近年来，网络上部分明星、博主认为“摄入糖有种种不利”，经过商家炒作，一股“抗糖”风正在女性中悄然兴起，少吃碳水化合物成为她们减肥的首选。可事与愿违，在“抗糖”队伍中，有人过度“戒糖”戒出了低血糖，有人吃“抗糖”产品吃出了健康问题。那么，一般人有必要“抗糖”吗？ 人们所说的糖是指碳水化合物 在营养学上，人们所说的糖是指碳水化合物。碳水化合物是一大类物质，它是由碳、氢和氧三种元素组成的，碳水化合物
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近年来，网络上部分明星、博主认为“摄入糖有种种不利”，经过商家炒作，一股“抗糖”风正在女性中悄然兴起，少吃碳水化合物成为她们减肥的首选。可事与愿违，在“抗糖”队伍中，有人过度“戒糖”戒出了低血糖，有人吃“抗糖”产品吃出了健康问题。那么，一般人有必要“抗糖”吗？
人们所说的糖是指碳水化合物
在营养学上，人们所说的糖是指碳水化合物。碳水化合物是一大类物质，它是由碳、氢和氧三种元素组成的，碳水化合物的分类方法有很多，根据其化学结构及生理作用可分为糖、寡糖、多糖。糖包括单糖、双糖、糖醇。单糖和双糖主要存在于新鲜水果、蔬菜、奶制品中，糖醇存在于海藻、蘑菇等食物中。寡糖主要存在于水果、蔬菜中。
大多数碳水化合物存在于天然植物性食物中，此外，加工食品中含有很多添加糖。添加糖是指在加工或准备过程中添加到食物或饮料中的糖或糖浆，常见的有白砂糖、红糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁、葡萄糖等。
碳水化合物是人体热量的主要来源
那么，碳水化合物有什么作用？
供给热量膳食
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