【摘 要】
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随着当前社会各界对绿色消费关注度的提升,发展绿色食品、实施绿色营销已经成为我国食品企业的理性选择.黑糖,颜色较深且没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色,故在台
【机 构】
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随着当前社会各界对绿色消费关注度的提升,发展绿色食品、实施绿色营销已经成为我国食品企业的理性选择.黑糖,颜色较深且没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色,故在台湾、新西兰和日本被称为黑糖.黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成行后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,黑糖具有很高的营养价值,而且有利于调节人体内酸碱平衡.黑糖率属于绿色食品的范畴,从绿色食品营销的产生背景和影响因素进行分析,发现当前我国绿色食品营销中还存在各种不足,进而从产品、销售渠道、定价及促销四个方面深入探索黑糖的新型营销策略.
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