【摘 要】
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霉菌毒素是由曲霉菌、青霉菌以及镰刀菌等不同类型真菌产生的有毒次生代谢产物,广泛存在于饲料与食物中,对动物和人类健康是一个一直存在的威胁。饲料中的霉菌毒素对猪具毒副
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霉菌毒素是由曲霉菌、青霉菌以及镰刀菌等不同类型真菌产生的有毒次生代谢产物,广泛存在于饲料与食物中,对动物和人类健康是一个一直存在的威胁。饲料中的霉菌毒素对猪具毒副作用,而猪对饲料中的霉菌毒素具较高的敏感性,这源于肠道上皮细胞对其具高度的敏感性。本文就霉菌毒素对免疫系统的影响及其作用机制进行综述,分析了霉菌毒素对猪疫苗免疫的影响,以期为临床分析猪疫苗免疫效果不佳的原因提供参考。
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