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随着大数据技术在教育领域的普及和应用，高校专业人才培养理念也在顺应时代发展，为不断满足企业对专业人才需求而主动n变化。教师利用线上教学平台，以线上线下混合式教学模式开展食品质量与安全专业必修课程《谷物品质分析》的教学活动。在新型的教学n模式下，教师开始利用大数据分析学情，便于开展精准教学，实现培养具有综合能力的应用型技术人才，为学校教学方式的转变和教学策略n的优化提供可行性方案。