【摘 要】
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茶在英国是“健康之液，灵魂之饮”。在我国被誉为“国饮”。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症、糖尿病、龋齿等疾病，有一定的药理功效。 由此可见，
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茶在英国是“健康之液，灵魂之饮”。在我国被誉为“国饮”。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症、糖尿病、龋齿等疾病，有一定的药理功效。
由此可见，喝茶很健康，但喝茶到底为什么会健康？怎样喝茶才健康？如何做茶食、药茶？喝茶的方式和用具又该注意什么？怎么挑选和保存茶叶？如果您不知道这些学问，就去泡杯茶，然后仔细看我们这期大专题……
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