【摘 要】
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L-抗坏血酸分别与苯甲酸、对羟基苯甲酸、没食子酸和对叔丁基苯甲酸经酯化反应合成了四种抗坏血酸衍生物——L-抗坏血酸苯甲酸甲酯（3a）,L-抗坏血酸对羟基苯甲酸酯（3b）,L-抗坏血酸
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L-抗坏血酸分别与苯甲酸、对羟基苯甲酸、没食子酸和对叔丁基苯甲酸经酯化反应合成了四种抗坏血酸衍生物——L-抗坏血酸苯甲酸甲酯（3a）,L-抗坏血酸对羟基苯甲酸酯（3b）,L-抗坏血酸没食子酸酯（3c）和L-抗坏血酸对叔丁基苯甲酸酯（3d）,其结构经1H NMR和MS确证.从清除羟自由基的角度测试了3a ～3d的抗氧化活性,结果表明：3a～3d均即具有一定抗氧化性能,其抗氧化活性顺序为：3c＞ Vc＞ TBHQ ＞3b ＞3a ＞3d.
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