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探讨茶多酚的提取条件。采用均匀设计法,以茶多酚提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间对茶多酚提取率的影响。结果表明,茶叶中茶多酚最佳提取条件为:采用索氏提取法,以60%的乙醇为溶剂,液固比为8∶1(mL∶g),提取时间为180 min。验证试验结果表明提取物收率为46.19%。
茶叶中茶多酚提取及含量测定的研究
【摘 要】
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探讨茶多酚的提取条件。采用均匀设计法,以茶多酚提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间对茶多酚提取率的影响。结果表明,茶叶中茶多酚最佳提取条件为:采用索氏提取法
【机 构】
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吉林医药学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年17期
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