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随着人民生活水平的不断提高和饮食习惯与结构的变化,脂肪肝的发病率越来越高,且发病有低龄化趋势。脂肪肝又称为脂肪性肝病,是一种由多种诱因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,同时也是多种肝脏疾病发展中的一种病理过程。当肝细胞出现脂肪变性,脂肪在肝脏堆积过多,超过肝脏重量的5%或者肝活检有30%以上肝细胞有脂肪化的病理改变。脂肪肝正严重威胁人民的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。一般而言,脂肪肝属可逆行疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。