1、改接优良品种
　　
　　选用梅州市沙田柚研究所评出的果个大、果型正、品质好的沙田柚母树枝条为接穗，对劣质沙田柚园进行嫁接换种。
　　
　　2、正确施肥
　　
　　2.1采后肥
　　柚园的冬肥应以有机肥为主，一般要求每株施杂草，腐熟农家肥80千克，豆麸4千克，过磷酸钙2千克，尿素1千克，氯化钾l千克。施肥可结合深翻扩穴进行。
　　
　　2.2壮花肥
　　壮花肥在2月底前后施用，即有50％以上枝条的花芽开始萌动时，每株施“超大”有机复合肥2千克，尿素1千克。硼砂0.1千克，花生麸尿水3千克。壮旺树应减少氯肥施用量。
　　
　　2.3谢花保果肥
　　施肥时弱树多施。以氮肥为主，花少的壮旺树少施，以磷钾肥为主。一般每株施稀粪水100千克，复合肥2千克。
　　
　　2.4壮果肥
　　一般在5月中旬施壮果肥，每株施尿素1，4千克，硫酸钾、过磷酸钙各l千克，淡粪水100千克，6月上旬每株施充分腐熟的花生麸2千克，复合肥3千克，7月份每株施尿素1千克，硫酸钾、过磷酸钙各l千克，8月上旬，每株施充分腐熟麸肥2千克，鸡粪20千克，9月份每株施过磷酸钙、硫酸钾各1.1千克，淡粪水100千克，10月份每株施过磷酸钙，硫酸钾0.5千克，并用0.3％磷酸二氢钾根外喷2-3次，以满足果实后期膨大和糖分转化需要。
　　
　　3、及时套袋
　　
　　柚果套袋要选用优质纸袋。在7月10目前进行。柚果套袋可防止或减少病虫危害，特别对防止橘小实蝇危害效果好，防效可达99％，并可改善柚果外观，防止日灼，促进着色，从而提高柚果质量和商品率。
　　
　　4、加强水分管理
　　
　　在萌芽坐果期(3—6月)和果实膨大期(7—9月)应满足沙田柚对水分的需要，在秋末冬初的采果前应停止灌水。
　　
　　5、及时整形修剪
　　
　　夏剪在7月上、中旬进行，疏缩树冠中上部过密，过高，过长的枝条，创造有利于内膛枝生长发育和开花结果的条件。冬剪在采果后至春季萌发前15天进行，剪去密弱枝，病虫枝，剪短徒长枝和枝冠上部强枝，以利于培养健壮春梢，改善树冠的通风透光，有利于开花坐果和果实品质的提高。
　　
　　6、控制挂果量
　　
　　在做好保花保果和疏花疏果工作的基础上，一般果重控制在1.2-1.4千克，确定挂果数量，达到平衡挂果，保证果实质量。
　　
　　7、适当推迟采收
　　
　　将柚果的采收时间推迟至“立冬”后5天采摘，并做到雨后不采果，在采收前20天不灌水，以保证柚果的品质和耐贮性，提高市场竞争力。
　　
　　8、及时防治病虫害
　　
　　沙田柚主要有溃疡病，疮痂病等病害和螨类、介壳虫类、天牛、潜叶蛾和橘小实蝇等虫害。应坚持“预防为主，综合防治”的原则，随时了解果园病虫害的发生，发展情况，及时，适量，有针对性地用药。
　　
　　9、改进贮藏技术
　　
　　柚果采收后需进行风干，适当减少水分，并用无毒保鲜剂处理，待柚果发汗期达到一个月后打蜡装箱贮藏。