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通过研究在渗浸水中添加顺丁烯二酸对渗浸水结构的改变，提高糖分的的抽出和提取汁的纯度，从而强化甘蔗提汁的效果。
顺丁烯二酸强化甘蔗提汁效果的研究
【摘 要】
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通过研究在渗浸水中添加顺丁烯二酸对渗浸水结构的改变，提高糖分的的抽出和提取汁的纯度，从而强化甘蔗提汁的效果。
【机 构】
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华南农业大学食品科学系,华南理工大学食品工程系
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2000年4期
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