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动物性食晶是人们饮食结构的重要组成部分。猪肉在人们的日常饮食习惯中占主导地位。然而，动物性食源性疾病的发生，直接威胁着人们的身体健康。2002年，WHO的一个专家组发表的一份报告称，美国每年约7600万人患有食源性疾病，其中32．5万人住院治疗，5200人死亡。
提升屠宰场生猪检疫质量途径探析
【摘 要】
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动物性食晶是人们饮食结构的重要组成部分。猪肉在人们的日常饮食习惯中占主导地位。然而，动物性食源性疾病的发生，直接威胁着人们的身体健康。2002年，WHO的一个专家组发表的一
【机 构】
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深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市龙岗去龙岗街道动物防疫监督所,深圳市光明新区动植物检验检测中心
【出 处】
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国外畜牧学：猪与禽
【发表日期】
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2012年8期
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