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由我国著名小麦育种家、中国科学院原副院长李振声院士主持选育的优质小麦新品系——“小偃81”,亩产突破千斤大关,平均亩产量达到565公斤,最高产量达617公斤。该品系品质好,籽粒硬质、容重800克/升,蛋白质含量一般在17%左右,最高达18.8%;湿面筋含量40%左右,最高达46%,属优质小麦。