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<正> 天门冬酰-苯丙氨酸甲酯是一种新型的人工甜味剂,俗称甜味素,英文为Aspartame,又称蛋白糖。其甜度为蔗糖的200～300倍,毒性小。美国FDA在1981年批准使用,目前在美国有160种食品使用天门冬酰-苯丙氨酸甲酯。我国于1986年批准在汽水、
高效液相色谱法测定饮料中的天门冬酰—苯丙氨酸...
【摘 要】
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<正> 天门冬酰-苯丙氨酸甲酯是一种新型的人工甜味剂,俗称甜味素,英文为Aspartame,又称蛋白糖。其甜度为蔗糖的200～300倍,毒性小。美国FDA在1981年批准使用,目前在美国有160种
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,中国通用机械工程公司三部
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1991年2期
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