论文部分内容阅读
目的:/E化酵母发酵液直接催化4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)合成(S)4-氯-3-羟基-丁酸乙酯((S)-CHBE)的反应条件.方法:考察酵母发酵液催化该反应过程中基质变化的规律,研究底物和能源供体对反应的影响,并通过正交实验设计法优化反应条件.结果:在酵母发酵液催化COBE不对称还原反应的过程中,底物和还原糖消耗、产物合成相对集中在反应的前期;反复分批式添加底物和蔗糖有利于反应效率的提高;正交实验优化反应条件的结果表明:酵母发酵液直接催化COBE不对称还原反应合成(S)-CHBE的最佳反应条件为:蔗糖添