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剖析了新工科建设对乳品工程专业教学提出的新要求,并基于扬州大学实验农牧场的实践,从明确指导思想和培养目标、设计实践内容与方式、完善保障措施等方面总结了乳品工程专业开展实践教学的经验,为乳品工程专业实践教学改革和实践教学基地建设提供了思路。
新工科建设背景下乳品工程专业实践教学的改革——以扬州大学实验农牧场为例
【摘 要】
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剖析了新工科建设对乳品工程专业教学提出的新要求,并基于扬州大学实验农牧场的实践,从明确指导思想和培养目标、设计实践内容与方式、完善保障措施等方面总结了乳品工程专业
【机 构】
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扬州大学实验农牧场,扬州大学食品科学与工程学院,扬州市扬大康源乳业有限公司
【出 处】
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南通职业大学学报
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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扬州大学新农科研究与改革实践校级培育项目
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