壳聚糖在动物生产中的应用

来源 :中国兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xxyy001a

【摘要】

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<正>壳聚糖(Chitosan,CTS),是甲壳素的N-脱乙酰基产物,化学名称为(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖,也是惟一一种碱性天然多糖,广泛存在于虾、蟹、昆虫的甲壳以及真菌和植物

【作者】

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吴家鑫叶华朱晓娟赵梅仙

【机构】

：

中牧实业股份有限公司,中国牧工商（集团）总公司研究院,廊坊梅花生物技术开发有限公司,中国牧工商（集团）总公司

【出处】

：

中国兽医杂志

【发表日期】

：

2013年08期

【关键词】

：

动物生产肉仔鸡育肥猪壳聚糖黑白花奶牛饲料系数

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<正>壳聚糖(Chitosan,CTS),是甲壳素的N-脱乙酰基产物,化学名称为(1,4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖,也是惟一一种碱性天然多糖,广泛存在于虾、蟹、昆虫的甲壳以及真菌和植物的细胞壁中,其相对分子质量根据脱乙酰作用的程度不同从数十万至数百万不等[1]。壳聚糖在动物体内具有良好的生物相容性和生物可降解性,可以调节脂肪代谢,促进动物生

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