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本文报道以85％乙醇,95％乙醇、丙酮或乙酸乙酯为提取剂,从红辣椒果皮中提取辣椒红素进行的初步研究。发现随着提取溶剂的极性减小,提取量减少;极性过大时,提取物中杂质增多;当温度升高时,可以大大缩短提取时间,加速提取过程。
辣椒红色色素的粗提取
【摘 要】
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本文报道以85％乙醇,95％乙醇、丙酮或乙酸乙酯为提取剂,从红辣椒果皮中提取辣椒红素进行的初步研究。发现随着提取溶剂的极性减小,提取量减少;极性过大时,提取物中杂质增多;当温
【机 构】
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湖北大学化学系,湖北大学化学系
【出 处】
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湖北大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1992年2期
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