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摘 要 分析武定县狮山镇优质稻产业发展现状、优势及存在问题，提出加强领导；引进农业龙头企业，建设示范基地；建立优质稻检验检测机构；加大科技投入，强化科技支撑；搞好宣传，树立品牌等一系列对策措施。
关键词 优质稻；生产现状；存在问题；发展对策
中图分类号：F326.11；S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.035
1 产业现状及优势
狮山镇为武定县城所在地，距省会昆明72 km，离州府楚雄160 km，G5高速、108国道、安武公路横穿全境，交通、通讯较为便利，为全县政治、经济、文化中心和农副土特产品交易集散中心。全镇辖7个社区21个村委会，292个村民小组，粮食作物以水稻、玉米、小麦和蚕豆等为主；经济作物以烤烟、山药、莲藕和辣椒等为主；畜牧业以养殖牛、马、羊、猪、禽和蜜蜂等为主；经济林果以板栗、核桃、樱桃、苹果、桃和梨为主。
1.1 发展现状
武定县狮山镇耕地面积3 701.93 hm2，其中，水田面积2 310.06 hm2，常年种植水稻2 000 hm2，平均产量550 kg/667 m2，种植品种以“合系39号”“楚粳”系列为主。2015年农林牧渔业产值6.53亿元，同比增长12.14%，完成粮食作物种植6 599.66 hm2，粮食总产量
33 409 t，单产337.48 kg/667 m2。城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达32 500元和8 447元，分别增长30%和12%。具有“四个拥有和四个缺乏”突出特点。一是拥有丰富的资源，但缺乏把资源转成财源的产业；二是拥有便捷的交通，但缺乏发达的市场；三是拥有丰富优质的农产品，但缺乏知名品牌；四是拥有较丰富的人力资源，但缺乏创业创新的领军人才。
1.2 发展优势
1.2.1 资源优势
狮山镇全镇国土面积407 hm2，最高海拔2 632 m，最低海拔1 701 m，常年种植优质稻的面积在1 700～1 900 m，年平均气温15.1 ℃，降雨量900～1 000 mm，适合种植优质稻。有耕地面积3 701.93 hm2。农民收入主要以种植业、养殖业为主。土地肥沃、日照充足、水源良好，且有长期种植优良水稻的基础，适合推广种植优质水稻。
1.2.2 生态环境优势
狮山镇生态环境较好，种植区无“三废”污染，农业环境清洁，产地环境符合无公害农产品生产标准。
1.2.3 区位优势
狮山镇地处昆攀经济带重要连接点，G5高速、108国道穿境而过，上联昆明，下联攀枝花，交通便捷，通讯发达，有利于优质稻的生产销售，市场前景广阔。
1.2.4 成本优势
土地成本低，全镇有农业人口48 536人，劳动力充足且成本低，适宜大规模种植优质水稻。
1.2.5 科技优势
武定县狮山镇具有完善的农业技术推广体系，对水稻新品种、新技术的引进、试验、示范、推广具有技术保障。同时，具有检测检疫机构，保证稻米质量安全。
1.2.6 品牌优势
狮山镇优质米于2008年获得“久香源”注册商标，并取得了无公害认证，为优质米的发展提供了保障。
2 存在问题
2.1 领导重视不够
从生产上、市场调研、面积落实、技术措施落实、资金扶持都存在一定差距，停留在文件上、口号上较多，实际落实上欠缺。
2.2 缺乏强有力的农业龙头产业带动
狮山镇推广优质稻已多年，但农户总想着产量高、卖粮多，很少考虑优质品种与高产值之间的内在联系，更没注意到优质稻米的商业价值，因而形成栽种优质稻，生产不出优质米的局面。且到目前为止，狮山镇还没有优质稻方面的农业龙头企业，产、供、销一体化尚未形成，基本上是自发性进行，盲目性，随意性很大，群众想种什么就种什么，想种多少就种多少，种下去后轻管理，导致产量高低不一，产品质量优劣之分明显，农民收入差距悬殊很大。米商根据市场行情，到产品急需时才四处奔波找米，结果大多是事倍功半。缺乏米商按市场需求量来指导农户种植，保证收购农户种植的约束机制，适应不了大市场的大容量、品种精细的特点，与大市场要求的畅销、质优、量足和无公害农产品相悖，致使大市场与小生产之间形成脱节现象。
2.3 缺乏先进的加工包装工艺，品牌意识不强
一方面，由于缺乏加工包装产业的带动，导致优质米加工生产规模小，大多为家庭作坊式加工，数量多、分布散，在精深加工、综合利用上无法取得突破，生产成本高，优质不优价；另一方面，生产出的优质稻米仅限于农户自发性粗略的分包零售，严重削弱了优质米的市场竞争能力。
2.4 缺乏流通的市场机制，营销手段滞后
稻米市场缺乏统一规划、统一管理，流通体制不健全，信息反馈滞后，优质米大多只能自产自销，经济效益得不到提高。
3 发展对策
3.1 加强领导
镇人民政府成立优质稻产业项目开发领导小组，由镇长任组长，分管农业的副镇长任副组长，各有关单位负责人为成员，负责狮山镇优质稻生产组织领导工作。根据狮山镇优质稻的发展及广阔的市场前景要求，结合无公害农产品产业的发展制定优质稻发展规划，切实做到组织措施到位、督促落实到位，协调解决好发展优质稻产业中遇到的问题
3.2 引进农业龙头企业，建设示范基地，辐射带动全镇农户发展优质稻产业
走公司+基地+专业合作社+农户一体化的经营模式，进行优质稻产业规范化、示范化、标准化产、供、销一体化种植。为改变大米加工企业规模小、设备简陋、稻米档次不高的局面，企业应寻求多方支持加大资金投入，积极进行稻米加工企业设备的改造。政府应根据企业状况，重点扶持加工能力较强的企业，制定切合实际的优惠政策，吸引龙头加工企业投入到无公害优质稻产业开发上来。拓宽加工领域，增强竞争意识、品牌意识，形成行业和多产品的精深加工，提高优质稻米产业的经济效益。
3.3 建立优质稻检验检测机构
无公害农产品是现代市场所追求的目标，是人民群众消费心得的集中体现。从水稻种植地选址、施肥技术、病虫害防治等方面入手，按照无公害农产品生产操作规程进行，推广高效低毒农药和生物农药防治病虫害，生产安全放心食品，树立地方品牌意识提高产品竞争能力。
3.4 加大科技投入，强化科技支撑
要追求产量高、品质优的稻米产品，必须有2～3名科技人员组成的专业技术队伍，专业从事优质稻新品种引种试验示范和高产优质栽培技术、高效低毒农药药效试验的摸索及推广指导，且要保持这支队伍的相对稳定。
3.5 加强优质品种推广力度
进一步扩大“楚粳28号”“楚粳39号”“云粳37号”优质品种的推广种植面积，适时对上述3个优质品种进行提纯复壮，保证大面积生产。
3.6 搞好宣传，树立品牌
通过农业信息网络、信息平台等，及时提供生产、市场、借贷信息，指导生产、加工及营销。同时，利用现有的“久香源”无公害品牌的影响力和竞争力，扩大狮山镇优质米的生产、加工、销售渠道，以促进狮山镇优质稻产业的持续稳定发展。
参考文献
[1]吴宪章，姚长溪，李路平，等.优质稻米的开发和生产[J].北方水稻，1985（6）：79.
[2]李章模.国外优质稻米栽培措施[J].世界农业，1993（10）：18-19.
[3]郑加诚.发展优质稻米的思路与对策[J].温州农业科技，1993（1）：15-17.
（责任编辑：赵中正）
关键词 优质稻；生产现状；存在问题；发展对策
中图分类号：F326.11；S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.20.035
1 产业现状及优势
狮山镇为武定县城所在地，距省会昆明72 km，离州府楚雄160 km，G5高速、108国道、安武公路横穿全境，交通、通讯较为便利，为全县政治、经济、文化中心和农副土特产品交易集散中心。全镇辖7个社区21个村委会，292个村民小组，粮食作物以水稻、玉米、小麦和蚕豆等为主；经济作物以烤烟、山药、莲藕和辣椒等为主；畜牧业以养殖牛、马、羊、猪、禽和蜜蜂等为主；经济林果以板栗、核桃、樱桃、苹果、桃和梨为主。
1.1 发展现状
武定县狮山镇耕地面积3 701.93 hm2，其中，水田面积2 310.06 hm2，常年种植水稻2 000 hm2，平均产量550 kg/667 m2，种植品种以“合系39号”“楚粳”系列为主。2015年农林牧渔业产值6.53亿元，同比增长12.14%，完成粮食作物种植6 599.66 hm2，粮食总产量
33 409 t，单产337.48 kg/667 m2。城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达32 500元和8 447元，分别增长30%和12%。具有“四个拥有和四个缺乏”突出特点。一是拥有丰富的资源，但缺乏把资源转成财源的产业；二是拥有便捷的交通，但缺乏发达的市场；三是拥有丰富优质的农产品，但缺乏知名品牌；四是拥有较丰富的人力资源，但缺乏创业创新的领军人才。
1.2 发展优势
1.2.1 资源优势
狮山镇全镇国土面积407 hm2，最高海拔2 632 m，最低海拔1 701 m，常年种植优质稻的面积在1 700～1 900 m，年平均气温15.1 ℃，降雨量900～1 000 mm，适合种植优质稻。有耕地面积3 701.93 hm2。农民收入主要以种植业、养殖业为主。土地肥沃、日照充足、水源良好，且有长期种植优良水稻的基础，适合推广种植优质水稻。
1.2.2 生态环境优势
狮山镇生态环境较好，种植区无“三废”污染，农业环境清洁，产地环境符合无公害农产品生产标准。
1.2.3 区位优势
狮山镇地处昆攀经济带重要连接点，G5高速、108国道穿境而过，上联昆明，下联攀枝花，交通便捷，通讯发达，有利于优质稻的生产销售，市场前景广阔。
1.2.4 成本优势
土地成本低，全镇有农业人口48 536人，劳动力充足且成本低，适宜大规模种植优质水稻。
1.2.5 科技优势
武定县狮山镇具有完善的农业技术推广体系，对水稻新品种、新技术的引进、试验、示范、推广具有技术保障。同时，具有检测检疫机构，保证稻米质量安全。
1.2.6 品牌优势
狮山镇优质米于2008年获得“久香源”注册商标，并取得了无公害认证，为优质米的发展提供了保障。
2 存在问题
2.1 领导重视不够
从生产上、市场调研、面积落实、技术措施落实、资金扶持都存在一定差距，停留在文件上、口号上较多，实际落实上欠缺。
2.2 缺乏强有力的农业龙头产业带动
狮山镇推广优质稻已多年，但农户总想着产量高、卖粮多，很少考虑优质品种与高产值之间的内在联系，更没注意到优质稻米的商业价值，因而形成栽种优质稻，生产不出优质米的局面。且到目前为止，狮山镇还没有优质稻方面的农业龙头企业，产、供、销一体化尚未形成，基本上是自发性进行，盲目性，随意性很大，群众想种什么就种什么，想种多少就种多少，种下去后轻管理，导致产量高低不一，产品质量优劣之分明显，农民收入差距悬殊很大。米商根据市场行情，到产品急需时才四处奔波找米，结果大多是事倍功半。缺乏米商按市场需求量来指导农户种植，保证收购农户种植的约束机制，适应不了大市场的大容量、品种精细的特点，与大市场要求的畅销、质优、量足和无公害农产品相悖，致使大市场与小生产之间形成脱节现象。
2.3 缺乏先进的加工包装工艺，品牌意识不强
一方面，由于缺乏加工包装产业的带动，导致优质米加工生产规模小，大多为家庭作坊式加工，数量多、分布散，在精深加工、综合利用上无法取得突破，生产成本高，优质不优价；另一方面，生产出的优质稻米仅限于农户自发性粗略的分包零售，严重削弱了优质米的市场竞争能力。
2.4 缺乏流通的市场机制，营销手段滞后
稻米市场缺乏统一规划、统一管理，流通体制不健全，信息反馈滞后，优质米大多只能自产自销，经济效益得不到提高。
3 发展对策
3.1 加强领导
镇人民政府成立优质稻产业项目开发领导小组，由镇长任组长，分管农业的副镇长任副组长，各有关单位负责人为成员，负责狮山镇优质稻生产组织领导工作。根据狮山镇优质稻的发展及广阔的市场前景要求，结合无公害农产品产业的发展制定优质稻发展规划，切实做到组织措施到位、督促落实到位，协调解决好发展优质稻产业中遇到的问题
3.2 引进农业龙头企业，建设示范基地，辐射带动全镇农户发展优质稻产业
走公司+基地+专业合作社+农户一体化的经营模式，进行优质稻产业规范化、示范化、标准化产、供、销一体化种植。为改变大米加工企业规模小、设备简陋、稻米档次不高的局面，企业应寻求多方支持加大资金投入，积极进行稻米加工企业设备的改造。政府应根据企业状况，重点扶持加工能力较强的企业，制定切合实际的优惠政策，吸引龙头加工企业投入到无公害优质稻产业开发上来。拓宽加工领域，增强竞争意识、品牌意识，形成行业和多产品的精深加工，提高优质稻米产业的经济效益。
3.3 建立优质稻检验检测机构
无公害农产品是现代市场所追求的目标，是人民群众消费心得的集中体现。从水稻种植地选址、施肥技术、病虫害防治等方面入手，按照无公害农产品生产操作规程进行，推广高效低毒农药和生物农药防治病虫害，生产安全放心食品，树立地方品牌意识提高产品竞争能力。
3.4 加大科技投入，强化科技支撑
要追求产量高、品质优的稻米产品，必须有2～3名科技人员组成的专业技术队伍，专业从事优质稻新品种引种试验示范和高产优质栽培技术、高效低毒农药药效试验的摸索及推广指导，且要保持这支队伍的相对稳定。
3.5 加强优质品种推广力度
进一步扩大“楚粳28号”“楚粳39号”“云粳37号”优质品种的推广种植面积，适时对上述3个优质品种进行提纯复壮，保证大面积生产。
3.6 搞好宣传，树立品牌
通过农业信息网络、信息平台等，及时提供生产、市场、借贷信息，指导生产、加工及营销。同时，利用现有的“久香源”无公害品牌的影响力和竞争力，扩大狮山镇优质米的生产、加工、销售渠道，以促进狮山镇优质稻产业的持续稳定发展。
参考文献
[1]吴宪章，姚长溪，李路平，等.优质稻米的开发和生产[J].北方水稻，1985（6）：79.
[2]李章模.国外优质稻米栽培措施[J].世界农业，1993（10）：18-19.
[3]郑加诚.发展优质稻米的思路与对策[J].温州农业科技，1993（1）：15-17.
（责任编辑：赵中正）