为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！
　　1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
　　如果是刚从菜地里采摘下的新鲜蔬菜，这种说法没问题。但我们吃到的蔬菜大都储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
　　2、甜味剂有助于减肥
　　很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
　　3、蜂蜜的热量低，有助于减肥？
　　如果你希望蜂蜜来减肥，那么你就会失望。100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。
　　4、红糖比白糖更有益
　　红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖所含的葡萄糖和纤维素较多，释放能量较快，吸收利用率更高。但红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。
　　5、蔬菜生吃更健康
　　不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
　　6、喝酒可以暖身
　　一杯酒后虽然会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。