【摘 要】
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作为一种最高水平的食品质量安全规制,HACCP早已走进经济学家的视野。随着国内外相关研究的日益成熟,HACCP经济学已经成为食品安全经济学最重要的分支之一。为了能更好地促进
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作为一种最高水平的食品质量安全规制,HACCP早已走进经济学家的视野。随着国内外相关研究的日益成熟,HACCP经济学已经成为食品安全经济学最重要的分支之一。为了能更好地促进HACCP经济学的发展和完善,文章回顾了有关HACCP认证体系对食品产业成本与收益、产业结构、社会福利和企业绩效影响等方面的前沿研究文献,并在此基础上指出未来研究的发展方向。
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