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为了制备β-1，3-葡聚糖酶，从土样中筛选出一株产β-1，3-葡聚糖酶活力较高的菌株LE02，经形态学观察，初步鉴定为木霉菌．木霉LE02在以2％的酵母粉为主的液体产酶培养基（起始pH7．0）中，于32℃，150r／min摇瓶培养60h达到产酶高峰，酶活力可达71．09U／mL．
β-1，3-葡聚糖酶产生菌的筛选及其产酶条件
【摘 要】
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为了制备β-1，3-葡聚糖酶，从土样中筛选出一株产β-1，3-葡聚糖酶活力较高的菌株LE02，经形态学观察，初步鉴定为木霉菌．木霉LE02在以2％的酵母粉为主的液体产酶培养基（起始pH7．0）中，于32℃，1
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,广东天士力医药有限公司
【出 处】
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湖南农业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2006年5期
【基金项目】
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湖北省重大科技攻关项目（2003AA201A06）
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