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血清渗透浓度（serum osmolality，简称为血渗），乃是测量溶解于血清中总的溶质分子和离子数目的重要理化指标，临床常用单位为“毫渗量/公斤水”（mosm/kgH2O）。测定血渗值不仅可以推知血清中的电解质含量及其变化，而且也可以判断细胞内外体液转移和平衡情况。近10年来，随着冰点渗透压计这一新技术的推广应用，在国外临床实践中，血渗测定已被广泛地应用于水和电解质平衡及体液渗透浓度紊乱的检验和研究。