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利用布鲁姆教学目标分类法对课堂教学知识点进行逐层分类，分析目前乳品工程专业学生培养复杂工程问题能力的着手点，分别从课堂、实验教学等入手，结合布鲁姆教学目标分类法，对课程进行改进和调整，改善教学方法，使课程教学符合学生认知特点，逐步提高学生解决复杂工程问题能力。
布鲁姆教学目标分类法提高学生解决复杂工程问题能力的研究——以乳品工程专业为例
【摘 要】
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利用布鲁姆教学目标分类法对课堂教学知识点进行逐层分类，分析目前乳品工程专业学生培养复杂工程问题能力的着手点，分别从课堂、实验教学等入手，结合布鲁姆教学目标分类法，对课程
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,内蒙古民族大学生命科学学院
【出 处】
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中国轻工教育
【发表日期】
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2018年4期
【基金项目】
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天津市教育科学“十三五”规划课题“应用布鲁姆教学目标分类法培养学生解决‘复杂工程问题’能力研究”（HEYP5015）,内蒙古自治区教育科学“十三五”规划“以实验室开放为抓手培养食品科学与工程专业学生创新创业能力的研究与实践”.
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