【摘 要】
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我国是世界茶类最齐全、品种最丰富的国家、从古至今,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的发展过程,逐渐形成了现代的绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶
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我国是世界茶类最齐全、品种最丰富的国家、从古至今,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的发展过程,逐渐形成了现代的绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大类及再加工茶类。我国现有茶同面积110万公顷。茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南岛榆林,北到北纬37度的山东省荣城县,东西跨经度27度,南北跨
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