【摘 要】
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目的:采用水提醇沉法提取紫花苜蓿中的多糖,确定苜蓿多糖的最佳提取条件。方法:运用单因素实验测定料液比、提取温度、提取时间和提取次数对提取率的影响,并采用正交实验设计
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目的:采用水提醇沉法提取紫花苜蓿中的多糖,确定苜蓿多糖的最佳提取条件。方法:运用单因素实验测定料液比、提取温度、提取时间和提取次数对提取率的影响,并采用正交实验设计方法优化紫花苜蓿多糖水提醇沉法的提取工艺。结果:水提醇沉法提取苜蓿多糖最佳工艺条件为料液比1:10、95℃提取2次、每次1h,此条件下的多糖含量为3.71%。结论:该工艺条件可作为提取紫花苜蓿多糖工艺的制定依据。
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