【摘 要】
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目的为保障食品安全,做好食品中沙门氏菌的检测工作。方法参照GB4789.4-2010中检测方法和GB4789.28-2013中培养基和试剂的质量要求。结果本次研究选择的三种培养基均符合GB47
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目的为保障食品安全,做好食品中沙门氏菌的检测工作。方法参照GB4789.4-2010中检测方法和GB4789.28-2013中培养基和试剂的质量要求。结果本次研究选择的三种培养基均符合GB4789.28-2013中生长率、选择性、特异性的要求。结论在实验室开展检测工作的时候,要根据样品类别和检测要求,合理使用培养基,以提高检测的准确性和效率。
The purpose is to ensure food safety, good detection of Salmonella in food. Methods refer to GB4789.4-2010 detection methods and GB4789.28-2013 medium and reagents in the quality requirements. Results The three mediums selected in this study all met the growth rate, selectivity and specificity of GB4789.28-2013. Conclusion In the laboratory testing, according to the sample type and testing requirements, the rational use of medium to improve the accuracy and efficiency of the test.
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