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在我国浓香型白酒传统生产工艺的基础上,结合北方地区实际情况,研究与确定河套浓香型白酒生产工艺路线及参数,研究提高河套浓香型白酒的质量措施,经生产应用后效果明显。
北方地区浓香型白酒生产工艺研究
【摘 要】
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在我国浓香型白酒传统生产工艺的基础上,结合北方地区实际情况,研究与确定河套浓香型白酒生产工艺路线及参数,研究提高河套浓香型白酒的质量措施,经生产应用后效果明显。
【机 构】
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内蒙古河套酒业集团股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2002年04期
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