【摘 要】
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采用超声波法提取北五味子果实中的果胶成份,咔唑-浓硫酸显色法测果胶得率,并应用正交试验设计对其提取工艺参数进行了优化。试验结果表明：各因素对北五味子果胶提取的影响顺
【机 构】
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吉林大学中草药育种与栽培国家地方联合工程实验室,长白山科学研究院,吉林大学生命科学学院
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采用超声波法提取北五味子果实中的果胶成份,咔唑-浓硫酸显色法测果胶得率,并应用正交试验设计对其提取工艺参数进行了优化。试验结果表明：各因素对北五味子果胶提取的影响顺序依次为超声功率〉提取温度〉料液比〉提取时间,最佳工艺参数为超声功率200 W,提取温度为65℃,料液比为1∶30,提取时间为50 min,果胶提取率为6.32%。
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