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俗语说“谷蒸加豆,营养赛肉”,五谷杂粮中不仅含有丰富的钾,也含有一定的钙,最重要的是含有大量的膳食纤维,可以起到预防动脉硬化、控制血脂、保护血管的作用。玉米更是含有多种抗氧化物质,例如：胡萝卜素、叶黄素等,都是非常好的保护血管的物质。
鱼米之香 保护血管
【摘 要】
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俗语说“谷蒸加豆,营养赛肉”,五谷杂粮中不仅含有丰富的钾,也含有一定的钙,最重要的是含有大量的膳食纤维,可以起到预防动脉硬化、控制血脂、保护血管的作用。玉米更是含有
【机 构】
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北京电视台《养生堂》栏目组,首都医科大学宣武医院营养科
【出 处】
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养生大世界
【发表日期】
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2017年3期
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