多糖抗氧化研究进展

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自由基损伤与防御自由基理论。任何包含一个未成对电子的原子或原子团均称为自由基。自由基伤害是衰老的因素之一己被普遍接受。衰老的自由基理论是Denham Hamran(1955)系统地提出了,并与1956年发表了文章"衰老,根据自由基和放射化学提出的理论"。该学说认为老化的一个可能因素是自由基(细胞正常代谢产生)对细胞成分的有害攻击。
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