【摘 要】
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<正> 有关专家指出,我国未来的蔬菜种植品种应需转变思路,寻求新的发展。向营养保健型转化:在市场开放、蔬菜源扩大和品种增多的情况下,人们更讲究蔬菜的质量、营养。一些营
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<正> 有关专家指出,我国未来的蔬菜种植品种应需转变思路,寻求新的发展。向营养保健型转化:在市场开放、蔬菜源扩大和品种增多的情况下,人们更讲究蔬菜的质量、营养。一些营养价值高且风味好的豆类、瓜类、食用菌类和茄果类蔬菜,由数量型向质量型发展,而花菜、生菜、绿菜花和紫甘蓝等一些营养价值高、风味好的蔬菜销售形势一直看好。向加工方便型转化:净菜上市适应了城市快节奏、高效率生活方式。现今,许多地方的蔬菜生产都开始向净菜小包装阶
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