一日生活皆课程。作为衔接一日生活各个环节的“纽带”——过渡环节，虽然时间短，但却起着重要的周转、衔接、休息、调整的作用。
　　餐前过渡环节是帮助幼儿愉快用餐的关键，为了调动幼儿用餐的积极性，使孩子心情愉悦地进餐，我园尝试从以下几个方面入手，收到了较好成效。
　　一、餐前氛围，舒缓平静
　　良好的进餐环境和氛围有利于激发孩子的食欲，使幼儿身心健康成长。教师在餐前过渡时要努力创设舒缓、平静的氛围。
　　比如，我们根据幼儿的年龄特点开展餐前播报活动：中、大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼他们的语言表达能力，培养他们大胆、自信的性格，我们每天都会轮流安排孩子做小值日生，在进餐前向小伙伴们播报当天的食谱及其营养价值;小班幼儿自主性较弱，老师会在餐前用鲜艳的图片、生动的描述進行播报，这不仅让幼儿了解每种食材对身体生长发育的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、愿吃的氛围。当老师把饭菜端到餐桌上时，诱人的香味再次将孩子们的食欲激发起来。
　　二、过渡内容，丰富有趣
　　游戏是孩子的天性，孩子喜欢参与丰富多彩的活动，教师应尽量让餐前活动内容游戏化、有趣化、多样化。
　　教师可以带领大家做简单、灵活的手指游戏，并辅以“卷白菜”“小白小白上楼梯”“大树下面有个洞”等儿歌。这些儿歌充满童趣，孩子念起来朗朗上口，再加上小手也能参与其中，更能激发幼儿的兴趣。教师还可以组织一些艺术欣赏活动，提高幼儿的艺术素养。比如音乐作品的欣赏，我们可以根据季节、节日等决定欣赏的内容。春天来了，可以让幼儿欣赏《春天的轮舞》《春光美》《春野》等……
　　三、抓住契机，潜移默化
　　餐前过渡环节是幼儿生活卫生习惯和文明礼仪养成的良好时机，教师应该抓住这个有利的教育契机，潜移默化地为幼儿提供自我表现、自我发展的机会。
　　饮食之礼是文明礼仪的基础，生活礼仪习惯的培养是一项长期的工程。教师可以在餐前过渡活动中渗透生活习惯和礼仪教育：在餐前安排“餐前故事会”“不做漏嘴巴”等活动，让依赖性较强的幼儿自己动手吃饭，还可以让幼儿了解各种用餐礼仪;同时，在餐前积极开展“今天我当家”活动，鼓励幼儿帮助老师发餐具、叠餐巾、餐后整理等，这在帮助幼儿养成良好进餐习惯的同时，也让他们学会动手，学会为他人服务。
　　四、尊重差异，彰显个性
　　餐前这段时间也是教师解决个别儿童问题、亲近每一个幼儿、调节工作节奏的好时机。比如，餐前的“快乐分享时刻”，可以让孩子们讲述生活中难忘的瞬间，分享自己心中的小故事，展示自己的特长才艺，这样不仅为每个孩子提供了形式多样的学习机会，也有利于教师对幼儿深入了解，进行个性化的教育与指导。
　　（责 编 再 澜）