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利用气相色谱法同时测定粮食（大米）中甲胺磷等8种有机磷农药残留，首先用乙腈-氯化钠盐析法提取大米中的残留有机磷农药，后将溶剂置换为丙酮，样液过滤后用气相色谱仪进行分离检测，最终实现定性和定量测定。试验结果表明，此方法最低检出限可达到0．017mg／kg或更低，回收率范围为87．0％～107．0％，RSD为3．8％～7．9％。符合我国农药残留检测相关标准的要求。