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马兰,菊科多年生宿根性草本植物,植株矮小,丛生。马兰全株可入药,有消食积、利小便、清热解毒、散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用,是春秋季市场上深受欢迎的绿叶蔬菜。本文从产地选择、品种选择、播种方法、田间管理:收获储藏和采后管理等几个方面阐述了马兰绿色栽培技术,为绿色食品马兰的生产提供了技术指导。