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酒味巧克力的加工工艺
酒味巧克力的加工工艺
来源 :农民致富之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:spyxin
【摘 要】
:
酒味巧克力是在酒心巧克力的基础上,通过改进配方和加工工艺,而开发出来的一种巧克力新产品。其气味芳香,呈深棕色,色泽油亮,美味可口,且保存期长,与酒心巧克力相比,色、香,
【出 处】
:
农民致富之友
【发表日期】
:
1994年11期
【关键词】
:
酒心巧克力
加工工艺
食用酒精
可可脂
深棕色
蔡齐
振动台
起霜
细度
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酒味巧克力是在酒心巧克力的基础上,通过改进配方和加工工艺,而开发出来的一种巧克力新产品。其气味芳香,呈深棕色,色泽油亮,美味可口,且保存期长,与酒心巧克力相比,色、香,味、口感俱佳。因此,酒味巧克力很受消费者欢迎。
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