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以提取出胆红素的猪胆粉为原料,研究了反应温度、pH、CaCl2添加量、反应时间对CDCA纯度的影响,实验显示：反应温度为45℃、样品pH为10.5、CaCl2添加量为样品质量的10%、反应时间为2h,鹅去氧胆酸纯度达到47.05%。
猪胆汁中鹅去氧胆酸提取工艺的研究
【摘 要】
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以提取出胆红素的猪胆粉为原料,研究了反应温度、pH、CaCl2添加量、反应时间对CDCA纯度的影响,实验显示：反应温度为45℃、样品pH为10.5、CaCl2添加量为样品质量的10%、反应时
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江农产品加工工程技术研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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黑龙江省农垦总局《大鹅系列快餐化食品及其副产物综合利用技术研究》（HNKXIV-08-11）
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