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银杏，被誉为“活化石”的孑遗植物，其种核具有食用养生、医疗保健、生态及美容功效。但由于鲜果的保质期较短，在正常条件下存放，短时间内就会发生变质。对其采取适当保鲜措施，即通过抗茵、保湿，同时施以双层抗氧涂膜处理，则可有效地延长种核的保鲜时间。
银杏种核双层抗氧涂膜的绿色保鲜
【摘 要】
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银杏，被誉为“活化石”的孑遗植物，其种核具有食用养生、医疗保健、生态及美容功效。但由于鲜果的保质期较短，在正常条件下存放，短时间内就会发生变质。对其采取适当保鲜措施，即通
【机 构】
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江苏省泰州师范高等专科学校
【出 处】
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宿州教育学院学报
【发表日期】
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2012年5期
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