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露天黑木耳是拿木屑、麦麸为主要原料,采用塑料袋盛装,经过灭菌、接种、养菌后,将菌袋摆放在室外的田块上进行出耳管理,从而形成的一套黑木耳栽培管理技术。露天黑木耳栽培是2016年宁洱县脱贫摘帽新引进的一种新鲜栽培技术,该技术改变了依靠木材生产木耳的历史,使黑木耳栽培从传统的林区栽培走向了田间大地栽培。