论文部分内容阅读
烹饪是食品加工的一种重要手段,也是人们日常生活的重要组成部分,近年来全球范围内食品安全事故频发,烹饪过程中的食品安全问题也成为了人们的关注焦点。文章阐述中式烹饪食品原辅料的存在的安全性问题,以及烹饪过程中加工方式对食品安全的影响,并提出相应的应对措施。
中式烹饪过程食品安全研究进展
【摘 要】
：
烹饪是食品加工的一种重要手段,也是人们日常生活的重要组成部分,近年来全球范围内食品安全事故频发,烹饪过程中的食品安全问题也成为了人们的关注焦点。文章阐述中式烹饪食
【机 构】
：
青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2013年06期
其他文献
当前,食品安全事件频发,消费者对中国国产食品的信任度下滑严重,开展食品工业旅游旨在构架食品企业与消费者之间沟通的桥梁,已成为重塑消费者对中国国产食品信心的一个有效途
一、强化青海黄河流域生态保护的基本要求$$治理黄河，重在保护，要在治理。要因地制宜、分类施策，聚焦流域山水林田湖草综合治理与生态修复、水资源节约利用、高质量发展、流域智
报纸
目的:在铅的测定方面比较不同仪器的性能。方法:氢化物原子荧光法和石墨炉原子吸收法。结果:氢化物原子荧光法和石墨炉原子吸收法的检出限为0.042μg/L和2.52μg/L,相对标准
目的:运用流动注射分析法及二乙酰一肟安替比林分光光度法对游泳池水中尿素进行测定,比较它们结果差异是否存在统计学意义。方法:分别用流动注射分析法和二乙酰一肟安替比林
目的:分析护理人员对社区高血压患者进行日常行为干预的临床效果。方法:选择在本社区进行日常行为干预的高血压患者80例为干预组,本社区同期未进行干预的高血压患者80例为对
通过对人工烹饪过程中锅具运动功能的分析,设计出既能直线往复变速运动又能正反旋转运动的锅具运动机构,其复合运动能够实现直线晃、大小翻、倾斜倾覆、移锅等动作,并建立Pro
在互联网飞速发展的大背景下,本文对当前几大购票类网站进行可用性评估研究分析。在文献调研与用户调研的基础上,设计任务测试实验,通过实验、问卷、访谈等收集数据,根据模糊
强力磁铁是指钕铁硼磁铁,是目前磁力最强的永久性磁铁,不仅成本较低,还能产生比普通磁铁磁感应强度大很多的磁场.因此在高中物理教学中可以用来自制实验仪器或改进一些实验器
对正辛基苯基-N,N′-二异丁基胺甲酰甲基氧化膦（CMPO）是一种对镧系和锕系金属离子具有很好萃取效率的萃取剂。本工作以两种 CMPO 修饰杯[4]芳烃分子 a（上缘）和 b（下缘）为主体,考察
随着城市化进程的不断加快,商业活动和人群居住对建筑的需求量越来越大,促进了建筑行业的扩张。众所周知,混凝土施工是建筑工程施工中最为重要的环节之一,也是保证建筑工程质