【摘 要】
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烹饪是食品加工的一种重要手段,也是人们日常生活的重要组成部分,近年来全球范围内食品安全事故频发,烹饪过程中的食品安全问题也成为了人们的关注焦点。文章阐述中式烹饪食
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烹饪是食品加工的一种重要手段,也是人们日常生活的重要组成部分,近年来全球范围内食品安全事故频发,烹饪过程中的食品安全问题也成为了人们的关注焦点。文章阐述中式烹饪食品原辅料的存在的安全性问题,以及烹饪过程中加工方式对食品安全的影响,并提出相应的应对措施。
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