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研究一种新型的多羧基水溶性氧化玉米淀粉的制备方法,最佳制备条件为适量的自制催化剂,以氧气为氧化剂,NaOH用量为21g,反应温度100℃,反应时间3.0h.在该条件下制备的氧化淀粉羧基含量为3.60%.采用X射线衍射分析(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱分析(IR)以及羧基、羰基含量的化学分析法等对氧化机理进行了探讨.