【摘 要】
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<正>煎饼起源三国时期,诸葛亮辅佐刘备之初,因为兵弱粮少,为了保证士兵战斗力而发明了煎饼。从此煎饼在沂蒙大地上流传到如今。煎饼是有着悠久的历史的汉族传统面食,相传孟姜
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<正>煎饼起源三国时期,诸葛亮辅佐刘备之初,因为兵弱粮少,为了保证士兵战斗力而发明了煎饼。从此煎饼在沂蒙大地上流传到如今。煎饼是有着悠久的历史的汉族传统面食,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,"圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也"。千百年来,人们在实践中不断改进工艺,增添品种,使其成为久盛不衰、享誉海内外的名优食品。精选原料技术精湛煎饼客餐饮连锁企业创立于2015
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