上一期说了吃梨泻火，再来说说吃梨止咳。这个方法大家都知道，但关键是吃什么梨，吃梨的哪部分，和什么一起吃。
　　想吃梨润嗓子治咳嗽的话，就耍选最普通、最原始的大白梨。长江以南还有一种沙梨，水分也比较多，梨皮的颜色较深。现在超市里的很多新品种最好就不要选了，它们的成分跟以前做药用的梨是不是一样，很难下结论。
　　经常有人会问我水果究竟是连皮吃好还是去皮吃好，里面的核是要还是不要。说去皮吃的人很大程度上是怕水果上的农药。如果就营养学来讲当然是带皮吃好。中医用很多果皮人药，比如橘皮、梨皮、苹果皮等。如果是煮梨的话，梨核最好剜掉，一是味道较酸，二是也没什么用。
　　古代人用梨治病，最喜欢把梨捣成汁。现在直接用榨汁胡就行。勤快点的可以晒点橘皮，用梨跟橘皮一起煮汤喝。晒干的橘子皮留个几年就是陈皮了，所必大家不妨多预备点，随时部可以用。剿蓠皮适合干咳的人喝，尤其那种嗓子觉得干痒，还有咽炎的人。
　　如果干咳到一点痰也没有的程度，还可以在里面加些百合和银耳。如果有黄痰就加些藕。藕是凉性的东西，能下火活血、润肺去痰、解暑热。跟梨一起榨汁的话我们就挑些鲜嫩的，然后加点冰糖蜂蜜之类。其实梨这个东西，正如古人说的那样，吃多了伤脾，吃少了没用。所以我做的时候至少都是用一斤梨加一斤藕，榨完之后兑点水，放点蜂蜜，当饮料喝。
　　喝的时候也不能咕嘟咕嘟灌，要。慢匿咽，最好仰头让梨藕汁在嗓子里多待一会儿。给老人喝这个的时候最好先热一下，人老了通常都不爱吃凉东西，温着点不伤胃。