论文部分内容阅读
在提出并研究了气液逆流法提取辣椒红色素的工艺后，对提取条件进行了进一步的探讨，得到气液逆流法加工提取辣椒红色素的最佳条件，即用浓度95％的食用级工业乙醇作溶剂，浸提比为1：6，产率可达6．7％。采用乙醇作溶剂安全可靠，溶剂损失少，能耗及成本低，无污染，既环保又经济，符合利用农业资源发展绿色经济的需要。