对症喝汤
　　
　　★皮肤粗糙
　　燕窝椰子炖鸡——燕窝能滋补肺肾、养阴生津，椰子肉补虚损、壮筋骨，淮山补益脾胃、益肺滋肾，杞子滋补肝肾、益精明目，生姜和红枣补血散寒。所以，这道汤不但可以作为佐膳汤水，而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。
　　★睡眠不好，皮肤灰暗
　　虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起食用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
　　★脾胃不强，火气很大，满脸痘痘
　　土茯苓老龟——此汤可奏清热解毒、健脾强胃之效。假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
　　★工作太忙、压力太大
　　西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人作进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效尽人皆知。这道汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦和养胃。
　　★秋冬季肺热、咳嗽多痰
　　虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医诠述鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
　　★冬季咳嗽、气短
　　霸王花排骨汤——此汤清火润肺、补气，可以经常食用。
　　★月经不调
　　红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友。此汤对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
　　★压力性头痛
　　天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富、口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
　　
　　 煲汤注意事项
　　
　　选料：若汤中加入中药材，最好选择无副作用的人参、当归、枸杞子、黄芪、山药、百合、莲子等作材料。
　　另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那就应选择参类作为汤料。
　　水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
　　下料：肉类要先汆一下，去除肉中残留的血水，以保证汤色纯正；鸡要整只煲，可保证鸡肉的肉质细腻不粗糙。注意，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
　　火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要3个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，煮过久就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
　　煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
　　喝汤也是一门饮食学问。比如，感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为油腻的汤容易加重感冒症状；女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多；具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周２次～３次为宜。