【摘 要】
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文章初步探讨了棉秆微波杀菌的工艺条件及对生物发酵饲料的影响。研究了加水量、杀菌时间、料层厚度与菌落总数之间的关系,并确定了产朊假丝酵母活化的条件。研究表明:微波杀
【机 构】
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新疆红帆生物科技有限公司,哈尔滨市食品药品检验检测中心
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文章初步探讨了棉秆微波杀菌的工艺条件及对生物发酵饲料的影响。研究了加水量、杀菌时间、料层厚度与菌落总数之间的关系,并确定了产朊假丝酵母活化的条件。研究表明:微波杀菌的最佳工艺为加水量为40%、杀菌时间为60 s、棉秆厚度为4 cm,产朊假丝酵母的最佳活化条件为p H值6.0,30℃条件下恒温,120-240 r/min震荡培养,采用杀菌后的棉秆制备的生物饲料p H值可由6.61降至4.50,粗蛋白含量可达10.54%。
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