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栝楼是湖南一种重要药食兼用植物,全身是宝,经济效益相当明显。对湖南栝楼立地条件、整地、搭建棚架、种根培育、种根栽植、田间管理、病虫害防治、采收和贮存等方面进行了科学规范总结,初步制定了栝楼规范化栽培技术规程,规范了栝楼种植技术,对提高其产量和质量具有重要作用,为湖南栝楼产业的可持续发展提供技术支撑。