为了招徕顾客，一些国家开设了形形色色的餐厅，有的还颇为有趣。
　　沸泉餐厅：印度尼西爪哇岛有一家“沸泉餐厅”，该餐厅利用当地高达100℃的沸泉为顾客开设各类“火锅”，十分有趣。
　　击鼓餐厅：肯尼亚的贝鲁厄有一家“击鼓餐厅”，凡逢客来，必击鼓欢迎，鼓点以客人人数为准。客人餐毕离店，则以鼓点欢送，犹如当地舞蹈节奏。
　　倒立餐厅：日本松本市有一家“倒立餐厅”，室内的装饰如咖啡壶、茶杯等底朝上，门窗也不例外。你一进门就会在迎面的哈哈镜里看到自己头朝下的滑稽相。你在餐馆里也只能欣赏到反像和反字的电视图像和字幕，壁上挂钟的指针也是逆时针旋转。置身这家餐厅，如处于一个失重倒立世界。
　　计重餐厅：巴黎有一家餐厅，顾客落座后，座椅便会显示出你的体重，服务员即据此提供相应的食物。
　　机器人餐厅：美国旧金山的一家餐厅，有一个机器人招待员，它能调制百种鸡尾酒，还能给顾客斟酒。有趣的是，当一个酒鬼给它下达指令时，它却永远也不会理睬他。原来，贪杯酒鬼的声带被酒精损坏得十分厉害，对于这种不正常的沙哑声，机器人不会做出反应。
　　飞机餐厅：菲律宾首都马尼拉有一家特殊餐厅，它既没有宽敞的厅堂，也无豪华的陈设，但这里却每天宾客如云，甚至连上层社会人物也常到这里举行鸡尾酒会。原因何在?原来这家餐厅是用一架报废的波音707型飞机改装而成的。
　　垂钓餐厅：土耳其锡瓦斯市有一家垂钓餐厅，它的营业厅后面辟有几个鱼塘，放养着各种鱼类。顾客若想品尝，可向餐厅租用渔具到鱼塘垂钓。钓上的鱼过秤付款后，由厨师代为烹调。
　　绿林好汉餐厅：罗马尼亚布拉索夫市郊的密林里，有一家“绿林好汉餐厅”。室内四壁挂有大大小小的野鹿头骨角叉，中央放着一张古香古色的炉灶，桌子全用粗木钉成，椅子上铺着一张兽皮毛。有趣的是，伙计们个个身穿翻毛皮衣，手持明晃晃的钢刀，腰上插着一支古式手枪……一副绿林好汉的打扮。在这样的环保气氛中品尝山珍野，让那些拿手枪的人供自己差遣，当然别有一番情趣。
　　动物餐厅：智利首都圣地亚哥市有一家奇特的“动物餐厅”。这家餐厅除了收款员和厨师外，其余的服务员均是训练有素的各种动物。顾客一进门，门旁的鹦鹉会向你问好。接着一只金丝猴将客人的衣帽挂在存衣处。顾客就座后，一只长毛犬叼来菜单请顾客点菜。一会儿，便有长毛猴端来所点的食品和饮料。客人临走时，金丝猴又取来衣帽送给客人，服务有条不紊。
　　秃子餐厅：在餐厅、饭馆林立的伦敦闹市区，一家普通的小餐厅却门庭若市，生意兴隆。这个餐厅的成功主要得益于别开生面的广告，其内容为“本店饮食卫生无与伦比——汤中任何时候都不会见到一根头发!”原来这家餐厅的服务员都是清一色的秃子。
　　满足破坏欲的餐厅：在法国里维拉市有一家不但能满足食欲，还能满足破坏欲的餐厅。客人在享用完美酒佳肴之后，可以尽情地发泄破坏欲望，砸坏店内各种用具或设备。这家餐厅每晚都因提供这项特殊的“服务项目”而付出上万美元的代价，这些代价自然会从那些客人囊中索回。
　　计时收费餐厅：一般的餐厅通常是按照价格收费的，但在意大利的米兰市，却有一家餐厅与众不同，它是根据顾客用餐时间的长短来收费，一般每分钟收3000里拉。按常理，人们在拼命工作之余，总希望吃饭时能细嚼慢咽，放松一下。而该餐厅的老板则认为，时间就是金钱，吃饭只要填饱肚子就可以了，不必追求享受。因此，他别具一格，制订了独特的经营规则，以鼓励人们节约时问。
　　儿童餐厅：荷兰有一家全球仅有的儿童餐厅。这家餐厅的经理、招待员、厨师、采购、财务人员等，全都是一群6～12岁的儿童，只有一名成人女教师。儿童餐厅的创办是为了让儿童有一种生活体验。它仅在周末开放营业，只提供周六晚餐及周日午餐。
　　矮人餐厅：美国人吉姆·特纳在菲律宾首都马尼拉市开办了一家奇特的“矮人餐厅”。顾客一走进餐厅，立即就会有一位大头小身子的服务员微笑着拿出菜单，请顾客点菜。那本菜单和他一般高，会使顾客情不自禁地发笑。当顾客在品尝精美的食物时，还有矮人服务员表演精彩舞蹈助兴。这样，顾客在好奇中感受到温暖舒适，在愉快的笑声中美餐一顿。餐厅里从经理到服务员无一例外全是身高1米左右的矮个子。它开业不久就闻名全国，生意异常兴隆。
　　“石头”餐厅：在非洲科特迪瓦的尼喀，有一家专门供应“石头”的餐厅。这种“石头”是科特迪瓦离几内亚湾不远的海滩边的一种藻类，叫崖藻，外表很像岩石，当地居民把它誉为海里飘来的“面包”，深受人们的喜爱。