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临床营养的进展:历史 在过去的20年里,对能量和脂肪代谢的重点研究使人们对一些普通疾病的营养基础有了新的认识,如肥胖症、高血压、动脉硬化和糖尿病等.人们认识到这些疾病与饮食密切相关.因此,对现代临床营养进行新的定义是十分必要的.临床营养应该被定义为一种科学和临床相结合的学科,包括那些与营养摄入、肠吸收功能障碍和对营养物质代谢障碍有关的疾病,而通过改变营养物质的含量和成分,采用一定的药物/营养物质治疗,以及最终通过给予一些新型营养物质可以治疗这些营养性疾病。