【摘 要】
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采集屠宰场65头生猪里脊肉,采用高效液相色谱法进行抗生素检测,测定猪肉中沙星类抗生素残留量。试验结果表明,环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、司帕沙星
【机 构】
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新疆生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站,新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室（乌鲁木齐）/新疆农产品质量安全实验室
【基金项目】
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兵团现代农业科技攻关与成果转化计划项目(2015AC026)
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采集屠宰场65头生猪里脊肉,采用高效液相色谱法进行抗生素检测,测定猪肉中沙星类抗生素残留量。试验结果表明,环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、司帕沙星、双氟沙星、恶喹酸等8种抗生素检出率分别为20%、10%、78%、10%、9%、9%、9%、3%,含量区间分别在0.04~75.70、0.02~2.26、0.02~718.16、0.16~1.16、0.10~1.68、0.06~0.94、0.06~1.14、0.16~0.74μg/kg。其中,恩诺沙星最高,达到718.16μg/kg,说明加强养猪及猪肉抗生素残留监管意义重大。
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